Page 60 - Dasar-Dasar-Kuliner-BG-KLS-X

Tabel 1.4 Contoh Lembar Penilaian

Lembar Penilaian Peserta Didik

Hari/Tanggal :
Mata Pelajaran : Dasar-Dasar Kuliner
Materi Utama : Proses Bisnis Industri Kuliner
Petunjuk :
1. Berilah tanda centang (√) pada kolom indikator yang muncul.
2. Tuliskan skor sesuai dengan indikator yang muncul.

Proses Bisnis Industri Kuliner

No. Nama Peserta Didik Indikator ke-
Skor
1 2 3 4

1. Riska S √ √ √ √ 4

2. Vikri A √ – √ √ 3

3. . . . .

*urutan indikator dapat dilihat pada rubrik penilaian
Jika hasil penilaian formatif menunjukkan bahwa peserta didik masuk
kategori baik atau sangat baik, kegiatan pembelajaran dapat dilanjutkan
pada materi berikutnya. Peserta didik yang masuk kategori cukup atau
perlu bimbingan, perlu mendapatkan arahan dan pendampingan guru
atau melakukan pembelajaran remedial sehingga dapat mencapai tujuan
pembelajaran yang diharapkan.

Penilaian sumatif dilakukan di akhir topik materi yang telah dipelajari.
Pada buku Dasar-Dasar Kuliner 1, penilaian sumatif dilakukan menggunakan
tes benar salah dan uraian. Penilaian dilakukan pada setiap nomor soal.
Pedoman penilaian yang dapat digunakan sebagai berikut.

1. Pedoman Penilaian Tes Benar Salah

Pada buku siswa, terdapat lima soal tes benar salah, dengan skor maksimal
yang dapat diperoleh peserta didik adalah 15 (didapat dari 5 soal x 3) dan nilai
akhir maksimal yang diperoleh adalah 100. Pedoman penilaian dapat dilihat
pada tabel Pedoman Penilaian Tes Benar Salah. Penentuan jawaban peserta
didik yang menjawab dengan alasan tepat, kurang tepat, atau salah dilakukan
oleh guru.

44 Buku Panduan Guru | Dasar-Dasar Kuliner untuk SMK/MAK Kelas X